Fatias de salmão com molho de maracujá e massa crocante de harumaki. 

3 sashimi de salmão, 2 sashimi de atum, 5 uramaki de salmão grelhado com queijo brie e creme a base de molho de ostra e shimeji, 2 jow de salmão com cream cheese, geleia de damasco e amêndoas, 2 niguiri de atum com molho pesto de hortelã, 5 hot Filadelfia com creme tamago. (19 peças)

Doce Japonês de chocolate fresco cortado em cubo com uma base de bolacha, envolto de cacau em pó com morango e gengibre.