Tortilla de milho crocante com fatias de polvo, envoltos em um delicado aioli de sriracha, molho asiático levemente picante, finalizados com gel de laranja.

Fraldinha grelhada em marinada peruana com risoto de ají panca e milho tostado.

Brownie com sorvete de baunilha e coulis de maracujá e manga.