Vol-au-Vent recheado com queijo brie finalizado com geleia de damasco.

Chateaubriand de filé mignon ao molho de redução de vinho da Borgonha, aligot e aspargos na manteiga de ervas, finalizado com tuile.

Crepe flambado com molho de laranja e toque de licor e sorvete de baunilha.