Éclair recheada com peras frescas levemente caramelizadas, finalizada com sour cream e crocante de nozes.
Principal
CROISSANT PANELA DU CHEF
Croissant de fermentação natural recheado com carne de panela, batatas macias, creme de alho-poró e queijo gouda, finalizado com folhas e brotos frescos.
Sobremesa
RABANADA ENCANTO DE TANGERINA
Rabanada de brioche artesanal com gelato de tangerina e finalizado com mel de bracatinga.